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评茶员中级理论知识试卷答案

评茶员中级理论知识试卷答案

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：439

试卷答案：没有

试卷介绍： 评茶员中级理论知识试卷答案已经整理好，还有专业的答案解析！需要备考的朋友们赶紧来刷题吧！

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试卷预览

单选题 多选题 判断题
  • 1. 内销茶综合定级计价评分，某项品质因子低于标准样，用()符号表示。

    A++

    B+

    C—

    D——

  • 2. 鲜绿豆色，多用于形容细嫩型()色泽。

    A炒青绿茶

    B晒青绿茶

    C蒸青绿茶

    D烘青绿茶

  • 3. 干评台的高度为850-900毫米，宽度般为（）毫米，长度视需要而定

    A600

    B700

    C800

    D900

  • 4. 样茶称常用感量为()克的托盘或电子天平。

    A0.1

    B0.2

    C0.5

    D1.0

  • 5. “标准”的封面包括下面几项内容:(1)类型，(2)()，(3)名称，(4)发布和实施日期，(5)发布单位。

    A数字

    B制定目的

    C检验方法

    D編号

  • 1. ()的审评也分为毛茶审评和精制茶审评，方法同大宗绿茶。

    A黄茶

    B白茶

    C红茶

    D乌龙茶

    E紧压茶

  • 2. 审评时，对关键性的设备的尺寸规格以及操作规范都有标准的规定，而对某些辅助设备，则仅强调功能齐全能符合审评需要即可，不做过多的限制。下列哪些设备是辅助设备()

    A审评杯

    B审评碗

    C水壶

    D计时器

    E审评表

  • 3. 现在全国性的毛茶收购标准祥基本上无部门制定，地方一级的标准样也很少制定，个别地方由()制定有一些名茶标准样。

    A省供销合作社

    B省外贸局

    C中华全国供销合作社

    D茶叶行业协会

    E质量技术监督局

  • 4. 评茶员的职业并则是()

    A热爱职业

    B忠于职守

    C遵纪守法

    D礼貌待客

    E钻研业务

  • 5. 下列哪些汤色是乌龙茶的优点或正常表现()

    A金黄

    B清黄

    C橙黄

    D橙红

    E深红

  • 1. 标准宜以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳的共同效益为目的。
    ()

    A对

    B错

  • 2. 茶汤入口先微苦，后回味甘甜的是好茶。

    A对

    B错

  • 3. 对样评茶具有评定茶叶质量等级、品质优劣、鉴别真假茶、确定茶叶价格等作用。
    ()

    A对

    B错

  • 4. 描述滋味软熟沉闷不爽的术语是熟闷味。()

    A对

    B错

  • 5. 茶叶品质的好与差首先可以从香气与滋味判断。()

    A对

    B错

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