评茶员初级理论知识试卷及答案

考试总分:100分

考试类型:模拟试题

作答时间:90分钟

已答人数:614

试卷答案:没有

试卷介绍: 评茶员初级理论知识试卷及答案已经整理好,还有更多的评茶员初级理论知识试卷等你来刷!

开始答题

试卷预览

  • 1. 某批铁观音对样审评,加权平均后外形81分,内质86分,应定()级。

    A特级

    B一级

    C二级

    D三级

  • 2. 用过的审评碗杯如简单用水冲洗,有可能不能彻底清除茶汁,干透后出现的(),必将会影响到以后的审评工作。

    A白色痕迹

    B光泽

    C深色痕迹

    D裂缝

  • 3. 审评杯为特制的()圆柱形瓷杯,一般容量为150毫升。

    A红色

    B黄色

    C黑色

    D白色

  • 4. 专供茶叶感官审评的工作室,室内天花板和墙壁应为()。

    A浅蓝色

    B浅绿色

    C浅黄色

    D白色

  • 5. 审评室的光线要求()

    A柔和光

    B暗光

    C强光

    D黄光

  • 1. 不均匀的光线会影响审评人员对茶叶色泽的辨识,对()的审评会产生影响。

    A外形

    B汤色

    C滋味

    D香气

    E叶底

  • 2. 为了弥补当地水质之不足,可以使用瓶装纯净水,能()

    A明显去除杂质

    B提高水质的透明变

    C增加水的可口性

    D提高PH值

    E提高水的硬度

  • 3. 审评时用的汤碗一般放(),用时冲入开水,有消毒清洗作用。

    A汤匙

    B网匙

    C搅拌棒

    D吸管

    E茶则

  • 4. 标准化规定有哪几项?()

    A国家标准

    B行业标准

    C地方标准

    D企业标准

    E国际标准

  • 5. 下列哪些是净度评比中的非茶类夹杂物()

    A瓜子壳

    B茶梗

    C石子

    D杂草

    E碎片

  • 1. 易茶梗、碎片是净度评比中的茶类夹杂物。()

    A

    B

  • 2. 蜻蜓头是描述绿茶干茶外形的术语。()

    A

    B

  • 3. 有机食品茶的安全性危险最大。()

    A

    B

  • 4. 在一批茶有几个茶样同时审评时,根据得分多少,很容易分出质量高任与名次。()

    A

    B

  • 5. 审评术语“醇厚”使用于滋味,“纯正”既可用于滋味也可用于香气。

    A

    B

用户服务协议与隐私政策

感谢您信任并使用聚题库系统。我们深知个人信息和隐私保护的重要性,为了更好地保护您的个人权益,在使用产品前请充分阅读并理解《用户服务协议》《隐私协议》


长沙聚优教育咨询有限公司(以下简称“长沙聚优”)在此特别提醒您在使用相关服务前,请认真阅读协议条款内容,确保您充分理解协议中各条款,特别是免除或者限制责任、法律适用和管辖的条款,以及开通或使用某项服务的单独协议,并选择接受或不接受。如你未满18周岁,请在法定监护人陪同下仔细阅读并充分理解本协议,并征得法定监护人的同意后使用“聚题库”软件及相关服务。除非您接受本协议所有条款,否则您无权注册、登录或使用本协议所涉服务。


隐私权政策适用我们提供的软件、网站、服务,包括但不限于适用于电脑、移动智能终端产品及服务。


本隐私权政策旨在帮助您了解我们会收集哪些数据,为什么收集这些数据、会利用这些数据做什么以及我们如何保护这些数据。了解这些内容,对于您行使个人权利及保护您的个人信息至关重要,请您在使用我们产品或服务前务必抽出时间认真阅读本政策。

不同意
同意

需要获得您的同意后才能使用服务