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中级评茶员理论知识考试卷(一)

中级评茶员理论知识考试卷(一)

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：470

试卷答案：没有

试卷介绍： 聚题库整理了中级评茶员理论知识考试卷(一)，还有专业的答案解析！

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试卷预览

单选题 多选题 判断题
  • 1. 东方美人茶具有()特点。

    A似栀子花香，七泡有余香

    B兰花香具岩韵

    C黄枝香气具花蜜韵

    D香高如肉桂

  • 2. 茶叶文字“标准”主要有产品标准，()及其他相关标准。

    A实物标准

    B茶叶标准

    C方法标准

    D祥品标准

  • 3. 干评台是用来检验()的。

    A干茶香气

    B干茶包装

    C千茶外形

    D干茶滋味

  • 4. 审评茶叶外形时，通常取有代表性的茶样()克放入样茶盘中。

    A50-100

    B100-150

    C150-200

    D200-250

  • 5. 审评杯宜选用专用的（）

    A细腻白瓷杯

    B青花瓷杯

    C紫砂杯

    D玻璃杯

  • 1. 茶树品种可分为()。

    A大乔木

    B小乔木

    C半乔木

    D灌木

    E小叶种灌木

  • 2. 白茶品种的是()。

    A白毫银针

    B白牡丹

    C碧螺春

    D君山银针

    E寿眉

  • 3. 选择水泥地面的场地是为了()道工序准备的。

    A摊放

    B晾青

    C杀青

    D干燥

    E拼堆

  • 4. 茶叶样品需要标明的是()。

    A地点

    B茶名

    C等级

    D日期

    E产地

  • 5. 运输中药注意()。

    A湿度

    B防雨

    C防潮

    D防霉

    E防止污染

  • 1. 审评碗为瓷质青色（）

    A对

    B错

  • 2. 红碎茶滋味评分系数为35（）

    A对

    B错

  • 3. 茶树未发育成茎叶的嫩尖，质地柔软一般称梢。()

    A对

    B错

  • 4. 绿茶和铁观音不需要放入冰箱。()

    A对

    B错

  • 5. 白茶的产地在福建福州。()

    A对

    B错

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