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初级评茶员考试试题及答案(二)

初级评茶员考试试题及答案(二)

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：524

试卷答案：没有

试卷介绍： 聚题库整理了初级评茶员考试试题及答案(二)，里面包含单选题、多选题、判断题等多种题型。

开始答题

试卷预览

单选题 多选题 判断题
  • 1. 按取样规定，现有425件茶叶，应取()几件。

    A3件

    B5件

    C6件

    D10件

  • 2. 普洱茶(GB/T2211-2008)定义云南大叶种()为原料。

    A烘青茶

    B炒青茶

    C手工炒制茶

    D晒青茶

  • 3. 为规范审评外部条件，针对进行茶叶感官审评的场地条件，我国专门制订了相应的()标准。

    A行业

    B企业

    C国家

    D地方

  • 4. 窨制花茶的茶坯一般采用（）绿茶

    A蒸青绿茶

    B炒青绿茶

    C烘青绿茶

    D晒青绿茶

  • 5. 下列属于非茶之茶的是()。

    A千岛银针

    B青山绿水

    C江山绿牡丹

    D雪水云绿

  • 1. 下列哪些是净度评比中的非茶类夹杂物()

    A瓜子壳

    B茶梗

    C石子

    D杂草

    E碎片

  • 2. 乌龙茶香气出现以下情况，说明茶叶品质低劣()

    A闷火

    B高火

    C猛火

    D异劣气

    E陈气

  • 3. 评茶时用于制备沸水的水壶，宜用()等材质制成，可以保持茶汤色泽和防止异味。

    A陶

    B铜

    C铁

    D不锈钢

    E铝

  • 4. 在取样时如发现()等有异常表现时，可酌情增加或扩大取样数量，以保证样品的代表性

    A采样地点

    B茶叶品质

    C包装

    D茶叶

    E堆存情况

  • 5. 为了弥补当地水质之不足，可以使用瓶装纯净水，能()

    A明显去除杂质

    B提高水质的透明变

    C增加水的可口性

    D提高PH值

    E提高水的硬度

  • 1. 不论从事任何工作，都必须要有良好的职业道德。()

    A对

    B错

  • 2. 各行各业的集体职业道德，都必须体现这一职业道德主要的范畴。()

    A对

    B错

  • 3. 无论是固体还是液体，产品标识中应标明净含量和固形物重量。()

    A对

    B错

  • 4. 绿茶是不发酵茶，因此要采用高温杀青。()

    A对

    B错

  • 5. 如果热嗅、温嗅、冷嗅都有异杂气，同时尝茶汤时也有比较明显的异常滋味，则为.轻异劣茶，一般复火后能消失。()

    A对

    B错

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