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2022年公共营养师每日一练《四级》8月14日

2022年公共营养师每日一练《四级》8月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1089

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》8月14日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 数值变量也称定量变量，一般有度量衡单位，故也称计数资料。（）  

    A对

    B错

  • 2. 有氧运动即为耐力运动，如走路、骑车、慢跑、做操、游泳、举重等。（）  

    A对

    B错

  • 3. 制定营养改善项目计划的要求有针对性，易于确定靶目标，低经费开支，易于评价。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 黄芪常用剂量9～15g，大剂量可用30～50g 。（　）

    A对

    B错

  • 1. 中等体力劳动是指工作时有（　　）时间坐或站立。

    A25%

    B40%

    C60%

    D75%

  • 2. 单位对间内对能量消耗的描述正确的是（　）；

    A女性>男性

    B成人>小孩

    C婴儿〉成人

    D老年人〉成年人

  • 3. 下列关于钠的生理功能的描述中，错误的是（　　）。

    A降低血压

    B维持正常血压

    C维持酸碱平衡

    D调节体内水分和渗透压

  • 4. 矿物质在人体内含量较多，每日膳食需要量都在（　　）m9以上者，称为常量元素。

    A10

    B50

    C100

    D800

  • 1. 下列（）标准对特殊类别食品的食品标签做出了相关规定。

    A《保健（功能）食品通用标准》（GB16740）

    B《预包装食品标签通则》GB7188

    C《饮料酒标签标准》（GB10344）

    D《婴幼儿食品的卫生标准》（GB10765～10767）和（GB10769～10771）

    E《食品添加剂卫生标准》（GB2760-1996）

  • 2. 烹饪方法需要注意的有（）。

    A料酒的用量

    B盐的用量

    C油的用量

    D糖的用量

    E熏制

  • 3. 下列对婴幼儿头围和胸围叙述正确的是（）。

    A测量时均可取坐位或仰卧位

    B出生时头围比胸围小1～2cm

    C1岁左右头围与胸围大致相等

    D反映婴幼儿体格横向发育情况的指标

    E胸围赶上头围的时间与小儿营养无关

  • 4. 食品营养标签的内容包括（）。

    A健康声称

    B营养成分表

    C功能声称

    D营养声称

    E功效声称

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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