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2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月12日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月12日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：251

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月12日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 红茶属于半发酵茶。（）

    A对

    B错

  • 2. 畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用，发挥蛋白质的互补作用。（）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 锌的生理功能有（）。

    A催化作用

    B维持体内正常代谢

    C构成人体成分

    D对神经的作用

  • 2. 下列豆制品含维生素C较多的是（）。

    A豆腐

    B豆浆

    C豆腐干

    D豆芽

  • 3. 含淀粉最少的豆类是（）。

    A大豆

    B蚕豆

    C绿豆

    D小豆

  • 1. 学龄儿童的膳食指南包括（）。

    A保证吃好早餐

    B少吃零食

    C饮用清淡饮料

    D控制食糖摄入

    E重视户外活动

  • 2. 孕中期的膳食要点包括（）。

    A补充充足的能量

    B增加钙的摄入量

    C保证优质蛋白的摄入量

    D注意铁的补充

    E上述说法都不对

  • 3. 在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（）。

    A补充食品在加工储存与运输过程中营养素的损失

    B弥补天然食物的营养缺陷

    C适应不同人群的营养需要，预防营养不良

    D增加食品的色、香、味

    E简化膳食处理，方便摄食

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 食品农药残留
  • 2. 蛋白质互补作用
  • 3. 糖类的能量系数(生理有效能)是。
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