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2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月7日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月7日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：171

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月7日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（）

    A对

    B错

  • 2. 铁的膳食参考摄入量：成人男子AI值为20mg/d；女子AI值为15mg/d。（）

    A对

    B错

  • 3. 蛋白质的营养状况的生化检验中不包括尿液指标。（）

    A对

    B错

  • 1. 为有效预防胎儿神经管畸形的发生，中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸（）μg。

    A300

    B400

    C500

    D600

  • 2. 对脑和视网膜发育具有重要作用的脂肪酸为（）。

    A硬脂酸和花生四烯酸

    B花生四烯酸和软脂酸

    C二十二碳六烯酸和软脂酸

    D花生四烯酸和二十二碳六烯酸

  • 3. 下列有关儿童能量的消耗，说法不正确的是（）。

    A能量供给不足，可导致生长发育迟缓

    B每增加1g新组织需要4.4～5.7kcal能量

    C出生头几个月，生长所需能量占总消耗的60％以上

    D婴儿期食物特殊动力作用的能量消耗大约占总热量的8％

  • 1. 人体必需氨基酸包括（）。

    A色氨酸

    B赖氨酸

    C苯丙氨酸

    D酪氨酸

    E缬氨酸

  • 2. 老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。

    A蒸

    B煮

    C焯

    D炖

    E熏

  • 3. 给婴儿添加辅助食品的具体情况包括（）。

    A婴儿体重已达到出生体重的2倍

    B婴儿月龄已达6个月

    C吃完250ml奶后不到4h就饿

    D婴儿在24h内能吃完1000ml或以上的牛奶

    E婴儿会走路

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 刘大爷75岁，身体偏瘦，身高1．76m，体重54kg，自述有时头晕无力，平时饮食清淡，以素食为主，请给予营养指导。
  • 2. 某洋快餐一份中等包装的薯条（以下简称“中薯”）中，含有蛋白质4g，脂肪16g，碳水化合物43g，计算一份中薯提供的能量，如果这些能量由米饭提供，相当于摄入多少克的米饭?（已知100g大米含蛋白质7．7g，脂肪0．6g，碳水化合物77．4g；米饭的生熟比为0．5）
  • 3. 社区
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