考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:925
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(高级)》8月5日专为备考2022年中式面点师(高级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A维生素B1
B维生素B2
C维生素PP
D维生素C
A块状
B糊状
C颗粒状
D液态状
A浓稠度低,韧性好
B浓稠度高,韧性差
C浓稠度低,韧性差
D浓稠度高,韧性好
A火旺
B火慢
C过火
D未熟
A金银卷
B水果沙拉
C蒸米饭
D牛肉白菜饺子
A调味
B果蔬
C谷类
D昆虫