考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:974
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》8月5日专为备考2022年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A废纸、废钢、废渣
B废水、废渣、废气
C废水、废铁、废旧物
D废水、废渣、废旧物
A0.33
B3
C3.75
D4
A和面时水多
B面没烫熟
C和面时油少
D沸水和面
A个人卫生
B环境卫生
C食品卫生
D工具卫生
A含氮物质高
B灰分少
C胶体溶液的浓稠度强
D保持气体能力强
A印模
B套模
C盒模
D内模