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2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月4日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1035

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月4日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 鱼类比贝类中牛磺酸含量高。（）

    A对

    B错

  • 2. 成年正常人三大营养素分配百分率，其中蛋白质占总热量10～12%。（）

    A对

    B错

  • 3. 成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。（）

    A对

    B错

  • 1. 与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

    A九五米

    B八五米

    C九二米

    D八一米

  • 2. 对脑和视网膜发育具有重要作用的脂肪酸为（）。

    A硬脂酸和花生四烯酸

    B花生四烯酸和软脂酸

    C二十二碳六烯酸和软脂酸

    D花生四烯酸和二十二碳六烯酸

  • 3. 0．239kCal的热能相当于（）。

    A4．184kJ

    B1kJ

    C4．184MJ

    D1MJ

  • 1. 蛋白质营养价值的评价指标有（）。

    A蛋白质含量

    B蛋白质消化率

    C蛋白质利用率

    D氨基酸评分

    E蛋白质吸收率

  • 2. 以下关于爱岗敬业的说法中，正确的是（）。

    A爱岗敬业作为职业道德规范，是一个社会历史范畴

    B爱岗敬业是每一个从业人员都必须遵守的职业道德规范

    C爱岗敬业与自由选择职业必然发生冲突

    D爱岗敬业的精神对现代企业文化建设有重要意义

    E爱岗敬业的精神对现代企业文化建设没有意义

  • 3. 不完全蛋白质是指（）。

    A可以维持生命，但不能促进生长发育

    B所含必需氨基酸种类不全

    C所含必需氨基酸种类齐全、数量不足

    D不能维持生命

    E不能促进生长发育

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 糖尿病的预防原则的是（　　）。
  • 2. 某企业计划新使用DHA来强化其果乳饮料，研发部需要申请DHA扩大使用范围和计量假设你是这家企业的研发人员之一，请简述申报过程中的工作步骤。。
  • 3. 物理保藏
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