考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1099
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》8月2日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A香米
B籼米
C粳米
D糯米
A24
B12
C6
D3
A多孔无弹性
B体积稍大,有细小的蜂窝
C黏、韧、软、糯
D口感松软
A囊虫病
B旋毛虫病
C姜片虫病
D华枝睾吸虫病
E阔节裂头绦虫病
A主料
B原料成本
C燃料费用
D经营费用
E利润额
F毛利润
A供给热能
B构成、修补和更新肌体组织
C节约体内蛋白质的消耗
D抗生酮作用E,保护肝脏
E润肠、解毒
F促进维生素的吸收