2022年公共营养师每日一练《三级》8月2日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:491

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》8月2日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 运动饮料是正常人群的最佳饮品。()

    A

    B

  • 2. 以下食物铁含量的顺序是:火鸡肝>牛肉干>墨鱼干>扁豆。()

    A

    B

  • 3. 回顾法和膳食史法都是开放式的调查,可以容纳被调查对象所提到的任何一种食物或食物组合。()

    A

    B

  • 4. 营养成分的标示是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述。()

    A

    B

  • 1. 幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于( )岁

    A2

    B2.5

    C3

    D3.5

  • 2. 肉毒毒素的毒性属于(  )。

    A胃脏毒性

    B肝肾毒性

    C心肺毒性

    D神经毒性

  • 3. 社区营养干预措施的基本原则是()。

    A考虑营养问题的重要程度

    B考虑对解决营养问题的作用大小

    C考虑实施干预的难易程度等

    D以上均是

  • 4. 鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败。

    A30%

    B40%

    C50%

    D60%

  • 1. 细菌性食物中毒的共同预防措施包括()。

    A控制细菌繁殖

    B防止细菌污染

    C高温杀灭细菌

    D少量接触细菌进行免疫

    E免疫接种

  • 2. 增加膳食纤维的途径包括了()。

    A多吃粗杂粮

    B多吃全谷类食物

    C水果蔬菜连皮连子吃

    D食物多样化

    E按照食品标签,选择高膳食纤维食品

  • 3. 下列关于称重记账法的说法正确的是()。

    A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查

    B称重记账法必须进行进餐人数的登记

    C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记

    E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录

  • 4. 营养咨询所包括的内容有(  )。

    A营养状况调查

    B膳食调查

    C营养缺乏症调查

    D实验室检查

    E营养健康宣教

  • 1. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值,并根据腰臀比评价其营养状况。
  • 2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。