考试总分:100分
考试类型:模拟试题
作答时间:90分钟
已答人数:119
试卷答案:有
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A工作台
B洗涤盆(池)
C工具及加工设备
D以上都是
A30学时
B20学时
C15学时
D10学时
A企业负责人
B监督部门
C乡镇街道
D食安办
A营养功能
B转基因食品
C厂名厂址
D食品添加剂
A12
B24
C48
D72
A成为最终产品的日期
B包装或灌装日期
C将食品装入(灌入)包装物或容器中
D形成最终销售单元的日期
A制定 HACCP 计划
B验证 HACCP 计划
C执行 HACCP 计划
D修改 HACCP 计划
A预防为主
B风险管理
C全程控制
D社会共治
A潜伏期短,往往突然发病
B有相似的临床表现,一般为急性胃肠类症状
C发病与食用某种有毒食品有明显的因果关系
D中毒患者不是传染源,病人与健康者之间不传染
A食品
B食品洗涤剂、消毒剂
C桌椅板凳
D杀虫剂
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错