考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:390
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(高级)》7月31日专为备考2022年中式面点师(高级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A原料成本与销售价格
B销售价格与原料成本
C毛利额与原料成本
D毛利额与销售价格
A轻馅
B重馅
C半皮半馅
D无馅
A柠檬
B香蕉
C茄子
D土豆
A微生物
B昆虫污染
C化学农药污染
D食品添加剂污染
A金银卷
B水果沙拉
C蒸米饭
D牛肉白菜饺子
A调味
B果蔬
C谷类
D昆虫