考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:429
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》7月31日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A密度较大
B密度很大
C黏度极小
D密度较小
A始终旺火
B慢火改旺火
C旺火改慢火
D始终慢火
A10%
B8%
C5%
D2%
A预算
B销售
C决策
D服务
E核算
F计算
A湿度
B含水量
C粉质
D面筋质
E温度
A矿物质
B维生素
C糖
D脂肪
E蛋白质