首页 课程学习 题库 APP下载 报名官网入口
注册 帮助中心 合作联系
当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 四级 >
2022年公共营养师每日一练《四级》7月31日

2022年公共营养师每日一练《四级》7月31日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1943

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》7月31日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 学龄前儿童单位体重的营养素和能量需要低于成年人。（）

    A对

    B错

  • 2. 调查的范围与食品企业产品销售的范围可以不一致。（）  

    A对

    B错

  • 3. 营养教育并非仅仅传播营养知识，还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 肥胖病的常见病因有遗传因素、年龄和性别因素、饮食因素、神经和精神因素、体力活动减少等。（ ）

    A对

    B错

  • 1. 地方性克汀病是（　　）缺乏引起的。

    A碘

    B硒

    C钙

    D锌

  • 2. 香菇中所含的香菇嘌呤有（　　）的作用。

    A防止动脉硬化

    B降血脂

    C补钙

    D治疗缺铁性贫血

  • 3. 构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分是（　　）。

    A多酚类物质

    B嘌呤碱

    C色素

    D芳香物质

  • 4. 下列食物蛋白质营养价值最高的是（　　）。

    A鸡蛋

    B大豆

    C苹果

    D猪肝

  • 1. 下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。

    A蔬菜先洗后切

    B淘米的次数不要多

    C发酵面食使用鲜酵母

    D煮米粥加碱

    E蔬菜先热烫再炒

  • 2. 下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（）。

    A如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

    B保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

    C食物搭配要合理

    D各营养素的比例要适宜

    E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

  • 3. 锌缺乏的原因包括（）

    A膳食摄入量低

    B生物利用率增加

    C生理需要量增加

    D肠吸收障碍

    E肠外营养

  • 4. 下列食物中含维生素B2较多的有（）。

    A蛋类

    B奶类

    C肝脏

    D肉类

    E蔬菜

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
相关试卷
相关题库