2022年公共营养师每日一练《三级》7月29日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1665

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》7月29日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 细菌学检测常用的指标有菌落总数,大肠菌群和相关致病菌。( )

    A

    B

  • 2. 以家庭为单位进行24h膳食调查时不需要记录调查对象在外用餐的情况。()

    A

    B

  • 3. 挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。(  )

    A

    B

  • 4. 食用自制发酵食物后引起的食物中毒,主要是由于肉毒梭菌芽孢引起。(  )

    A

    B

  • 1. 膳食调查分析报告的格式不包括()。

    A题目

    B前言

    C数据库

    D结语

  • 2. 影响人体健康最重要的因素是()。

    A医疗条件

    B遗传因素

    C个人生活方式

    D社会条件

  • 3. 下列哪项不属于化学性消化。()

    A淀粉变成麦芽糖

    B麦芽糖变成葡萄糖

    C脂肪变成甘油

    D氨基酸变成蛋白质

  • 4. 维生素A缺乏不容易引起的健康问题为()。

    A夜盲症

    B生长发育迟缓

    C早产儿溶血

    D容易感染

    E毛囊角化

  • 1. 营养教育的目的在于(  )。

    A提高各类人群对营养与健康的认识

    B促进食物消费

    C消除或减少不利于健康的膳食因素

    D改善营养状况

  • 2. 维生素B1的主要来源有()。

    A挂面

    B动物的肝脏

    C豆类

    D肉类

    E全麦面包

  • 3. 以提供能量为主的食物为纯能量食物,包括()。

    A动植物油

    B淀粉

    C食用糖

    D牛奶

    E高度酒

  • 4. 下列食物中含维生素B2较多的有()。

    A蛋类

    B奶类

    C肝脏

    D肉类

    E蔬菜

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些?
  • 3. 家庭中可使用哪些方法来预防或延缓食品的腐败变质?
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