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2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月28日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1332

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月28日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 微量元素是指那些含量少于体重（　　）。

    A1%的元素

    B0.1%的元素

    C0.01%的元素

    D0.001%的元素

  • 2. （）是社区营养工作的具体执行者。

    A基层社区卫生人员

    B领导部门

    C家庭

    D非政府组织

  • 3. 婴儿消化道的淀粉酶在出生后（　　）个月可达到成人水平。

    A3

    B4

    C5

    D6

  • 1. 脂类的生理功能包括（　　）。

    A提供能量

    B维持体温，保护脏器

    C身体的组成成分

    D提供必需氨基酸

    E增加饱腹感，提高食物的感官性状

  • 2. 评价膳食蛋白质营养价值的指标包括__________。

    ABV

    BIMP

    CNPU

    DPER

    EHACCP

  • 3. 评价食品卫生质量的细菌污染指标常用（）。

    A大肠菌群

    B菌落总数

    C霉菌菌相

    D肠球菌

    E葡萄球菌

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 常用化学保藏方法包括（　　）。
  • 2. 下列属于高血压的营养防治原则的是（　　）。
  • 3. 人体消化吸收的主要部位是________。
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