2022年公共营养师每日一练《四级》7月27日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:234

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》7月27日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 巴氏消毒牛奶指在60~80℃、数十分钟杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品。( )

    A

    B

  • 2. 营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。()  

    A

    B

  • 3. 经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以对所有人群的食物蛋白质进行评价。()  

    A

    B

  • 4. BMI是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判断方法。计算公式为:体质指数(BMI)=[身高(米)]2/体重(kg)。()

    A

    B

  • 1. 测量肱三头肌部皮褶厚度的定位方法是( )。

    A被测者左臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点处

    B被测者左臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点上处

    CA与B均正确

    DA与B错误

  • 2. 经过肾脏排泄的水一般占人体总排泄量的(  )。

    A60%

    B70%

    C30%

    D40%

  • 3. 下列哪种食物的胆固醇含量最低?(  )

    A牛肝

    B羊脑

    C猪肾

    D猪肉

  • 4. 地方性克汀病是(  )缺乏引起的。

    A

    B

    C

    D

  • 1. 宣传资料的种类很多,按其常用载体的形式可分为()。

    A光盘

    B印刷品

    C录像带

    D活体广告

    E幻灯片

  • 2. 按照化学组成分类,蛋白质可分为()。

    A组合蛋白质值

    B纤维类蛋白质

    C单纯蛋白质

    D结合蛋白质

    E球状蛋白质

  • 3. 佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一,其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺少()。

    A

    B

    C维生素D

    D维生素A

    E

  • 4. 食物中的碳水化合物是()的总称。

    A

    B寡糖

    C多糖

    D糖精

    E果胶

  • 1. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况,该学生的标准体重应为多少?
  • 2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
  • 3. 对于食物成分表上没有的食物,得到其营养素含量的方法有哪些?