考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1812
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》7月26日专为备考2022年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A个人卫生
B环境卫生
C食品卫生
D工具卫生
A茸状
B幼粒状
C丁状
D丝状
A2.22~4%
B8~10%
C3.25~9.48%
D78~83.5%
A色拉油
B豆油
C麻油
D黄油
A肠道致病菌污染
B寄生虫卵污染
C污水、废水污染
D农药污染
A产气性好
B产气性差
C持气性好
D持气性差