考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:560
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》7月24日专为备考2022年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A晾凉后
B趁热
C暂缓
D随用随
A鸽蛋圆子、水晶包
B豆沙包、叉烧包
C广式月饼、春卷
D开花包、蒸饼
A30℃以下
B60℃左右
C90℃
D100℃
A140~170℃
B170~200℃
C200~240℃
D240~280℃
A印模
B套模
C盒模
D内模
A粮食被虫咬
B油脂酸败
C苹果腐烂
D米猪肉