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2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月23日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1875

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月23日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 职业道德是指人们在职业活动中形成的（）。

    A外在的、非强制性的规范

    B内在的、非强制性的约束机制

    C外在的、强制性的管理规定

    D内在的、强制性的措施

  • 2. 有关维生素的说法错误的是（）。

    A能提供能量

    B不参与人体组织的构成

    C不能在人体内储存

    D一般不能在人体合成（维生素D例外），或合成量太少，必须由食物提供

  • 3. 下列属于问卷调查的特点的是（）。

    A回收率高

    B准确性低

    C费时费力

    D调查对象文化程度低

  • 1. 判断肥胖的常用指标包括（　　）。

    A体质指数

    B腰臀比

    C腰围

    D体重

    E肥胖度

  • 2. 使血胆固醇升高的脂肪酸有

    A亚麻酸

    B月桂酸

    C豆蔻酸

    D亚油酸

    E棕榈酸

  • 3. 下列可引起食品中BP污染的有（）。

    A熏烤食品

    B柏油路上晾晒粮食

    C用报纸包装食品

    D使用工业机油润滑食品机械

    E环境污染

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 食物中生物学价值最接近100的蛋白质。
  • 2. 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（　　）。
  • 3. 根据营养调查结果，西部某县铁缺乏的发生率很高，铁的摄人量仅为RNI的1／2左右，现决定做长期的食物强化铁的干预项目，请简要写出设计程序。
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