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2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月18日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月18日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1000

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月18日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列哪项属胃液的生理功能（）。

    A激活胃蛋白酶原

    B分泌胃蛋白酶原

    C对食物中的蛋白质进行简单的分解

    D分泌胃酸

  • 2. 维生素B2缺乏的典型症状包括（）。

    A神经管畸形

    B皮肤和牙龈出血

    C皮肤干燥

    D唇炎和口角炎

  • 3. 脑组织的能量来源于（　　）。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D碳水化合物和脂肪

  • 1. 以下关于爱岗敬业的说法中，正确的是（）。

    A爱岗敬业作为职业道德规范，是一个社会历史范畴

    B爱岗敬业是每一个从业人员都必须遵守的职业道德规范

    C爱岗敬业与自由选择职业必然发生冲突

    D爱岗敬业的精神对现代企业文化建设有重要意义

    E爱岗敬业的精神对现代企业文化建设没有意义

  • 2. 抑制膳食中非血红素铁吸收的因素包括__________。

    A乳酸

    B植酸

    C草酸

    D氨基酸

    E抗坏血酸

  • 3. 下列属于糖尿病的预防原则的是（）。

    A防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒

    B不吃甜食和水果

    C减慢生活节奏，减少精神紧张

    D多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量低减

    E少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂粮和蔬菜等

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 食品添加剂
  • 2. 为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排（　　）次海产品。
  • 3. 产出
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