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2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月12日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月12日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1239

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月12日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 关于孕期生理特点说法错误的是（　　）。

    A孕期钙、铁在肠道吸收增加

    B孕期血浆容积和红细胞增加不一致

    C孕期肾小管再吸收能力增加

    D孕期血浆水溶性维生素含量降低

  • 2. 膳食蛋白质中具有节约苯丙氯酸作用的非必需氨基酸是（　　）。

    A半胱氨酸

    B酪氨酸

    C精氨酸

    D丝氨酸

  • 3. 为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排（）次海产品。

    A4

    B3

    C2

    D1

  • 1. 预包装特殊膳食用食品的标签中，强制标示内容包括__________。

    A配料清单和配料定量标示

    B能量和营养素

    C净含量和固形物含量

    D保健功能

    E日期标示及储藏说明

  • 2. 我国使用最多的农药有（）。

    A杀菌剂

    B杀虫剂

    C除草剂

    D植物生长调节剂

    E杀鼠剂

  • 3. 糖尿病的病因有（）。

    A遗传因素

    B肥胖

    C年龄

    D性别

    E吸烟

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 大豆加工成豆制品后，因为去除了大豆中的________和其他不利于消化吸收的因素，蛋白质的消化率提高到90%以上。
  • 2. 糖类的能量系数(生理有效能)是。
  • 3. 必需氨基酸模式
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