2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月9日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:312

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月9日专为备考2022年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 生蛋清可以直接食用。(  )

    A

    B

  • 2. 茶叶中含有一定量的脂肪。(  )

    A

    B

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸,所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。()

    A

    B

  • 1. 下列消化过程属于化学性消化的是(  )。

    A口腔内的咀嚼

    B胃肠的蠕动

    C口腔内的唾液分解淀粉

    D胆汁乳化脂肪

  • 2. 夜盲症可能是由于缺乏(  )。

    A维生素A

    B维生素D

    C维生素B1

    D维生素B2

  • 3. (  )不是蛋白质生理功能。

    A构成身体组织

    B异生酮作用

    C调节生理

    D提供能量

  • 1. 社区教育的基本交流模式有()。

    A单向交流

    B双向交流

    C逆向式交流

    D参与式交流

    E大众交流

  • 2. 幼儿食谱的评价原则包括__________。

    A营养齐全,比例适当

    B合理搭配,应注意膳食多样化,发挥各类食物营养成分的互补作用,达到均衡营养的目的

    C合理加工与烹调

    D对其营养素含量进行全面分析

    E餐次合理,注意饮食卫生

  • 3. 以下属于食品中天然放射性核素的是__________。

    A90Sr

    B210Po

    C137Cs

    D40K

    E131I

  • 1. 必需氨基酸:
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 判断肥胖的常用指标包括(  )。
  • 2. 效果
  • 3. 某位家长带3岁小孩前来咨询,患儿常有多汗、易惊、出牙迟及枕秃等症状。前胸部两侧肋骨与软骨交界处外凸成“肋骨串珠”,肋下缘外翻,胸部前凸成鸡胸,脊柱后凸成驼背,腹肌软弱无力,腹胀。请根据以上情形回答问题:1.该儿童可能患有什么营养缺乏疾病?2.建议到医院做什么检查来确定?3.建议补充的含相关营养素丰富的动物性食物、植物性食物和减少食用的食物。4.其他增加营养素摄人的方法。5.建议药物补充的方法。