2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月6日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:867

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月6日专为备考2022年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。(  )

    A

    B

  • 2. 生蛋清可以直接食用。(  )

    A

    B

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。(  )

    A

    B

  • 1. 日常生活中,在与朋友、同学约会时,我通常会(  )。

    A比约定时间早到一会儿

    B按约定时间,准时到达

    C从来没注意过到达的时间

    D总是到达时间与约定时间差不了几分钟

  • 2. 奶作为学龄前儿童饮食的最佳来源,适宜的饮用量为每天(  )。

    A1000ml

    B根据学龄前儿童的饮食爱好确定

    C至少250ml

    D300~600ml

  • 3. 下列关于铁的叙述不正确的是(  )。

    A植物来源的铁较动物来源者难吸收

    B三价铁较二价铁易吸收

    C维生素C有保护铁的作用

    D铁是血红素的成分

  • 1. 食源性疾病的病原物可概括为()

    A寄生虫

    B生物性病原物

    C化学性病原物

    D物理性病原物

    E放射性核素

  • 2. 下列关于诚信的说法,正确的是(  )。

    A诚实守信是市场经济法则

    B诚实守信是企业的无形资本

    C诚实守信是为人之本

    D永远奉行诚实守信的原则在市场经济中必定难以立足

    E在市场经济中不用讲诚信

  • 3. 人体必需脂肪酸为(  )。

    A花生四烯酸

    Ba-亚麻酸

    C亚油酸

    DEPA

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。
  • 2. 刘大爷75岁,身体偏瘦,身高1.76m,体重54kg,自述有时头晕无力,平时饮食清淡,以素食为主,请给予营养指导。
  • 3. 食物蛋白质生物学价值
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