2022年公共营养师每日一练《三级》7月3日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1784

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》7月3日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 冷藏是指在0℃以下保藏食物的方法。()

    A

    B

  • 2. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。()

    A

    B

  • 3. 食物中毒的特点是呈爆发性,病情相似,与食物有关,有传染性。( )

    A

    B

  • 4. 为防止由细菌引起的食物中毒,一般不允许用水禽蛋作为糕点原料。( )

    A

    B

  • 1. 一般从事轻微体力劳动或身体活动水平低的成年男子,每日的能量需要量约为()kcal。

    A3000

    B2800

    C2400

    D1800

  • 2. 某幼儿园就餐人数早餐、午餐各60名,晚餐50名,群体人日数为(  )。

    A45

    B47

    C53

    D57

  • 3. 皮褶厚度测量点一般在皮褶提起点()处。

    A下方1cm

    B下方2cm

    C上方2cm

    D上方1cm

  • 4. 一个怀孕7~9个月的孕妇的标准人系数是()。

    A1.21

    B0.888

    C0.96

    D0.85

  • 1. 按照形状分类,蛋白质可分为()。

    A组合蛋白质值

    B纤维类蛋白质

    C单纯蛋白质

    D结合蛋白质

    E球状蛋白质

  • 2. 评价蛋白质的营养价值主要取决于()。

    A所含蛋白质的种类

    B所含氨基酸的种类

    C所含蛋白质的数量

    D所含氨基酸的数量

    E其所在的食物种类

  • 3. 人体热能消耗主要包括哪些方面( )。

    A运动减肥

    B抽脂减肥

    C基础代谢

    D食物的特殊动力作用

    E活动

  • 4. 婴幼儿常见的营养素缺乏病有( )

    A佝偻病

    B缺铁性贫血

    C维生素A缺乏

    D锌缺乏症

  • 1. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么?
  • 2. 社区基础资料的收集方式有哪些?请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 3. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。