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2022年公共营养师每日一练《四级》6月28日

2022年公共营养师每日一练《四级》6月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：772

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》6月28日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 营养成分表里的构成包括能和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容．（　）。

    A对

    B错

  • 2. 不完全蛋白质是指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200m1。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 人体所需的宏量营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 描述碳水化合物代谢正确的是（　）。

    A葡萄糖进入肝细胞后与磷酸反应生成葡萄糖-1-磷酸

    B果糖和麦芽糖在肝中转变为葡萄糖

    C葡萄糖经酵解最终生成丙酮酸

    D1分子葡萄糖经无氧酵解生成1个分子ATP

  • 2. 在蛋白质方面与粮谷类天然互补的食品是（　　）。

    A蔬菜

    B牛奶

    C大豆

    D水果

  • 3. 下列关于合理利用菌藻类食物的描述中，正确的是（　　）。

    A黑木耳有益于防止动脉粥样硬化

    B银耳可以降血脂

    C香菇可以治疗缺碘性甲状腺

    D海带无益于预防白血病和骨癌

  • 1. （）是微量元素铜的生理功能。

    A维持正常的造血功能

    B参与维生素B12的功能，预防巨幼红细胞性贫血

    C维持中枢神经系统的完整

    D促进黑色素的形成

    E抗氧化作用

  • 2. 含钙丰富的食物有（）。

    A奶及其制品

    B鱼、肉、蛋

    C小虾皮

    D海带、豆制品

    E米、面

  • 3. 以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（）。

    A动植物油

    B淀粉

    C食用糖

    D牛奶

    E高度酒

  • 4. 青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。

    A（1～3）：1

    B（2～5）：1

    C（3～6）：1

    D（4～5）：1

    E（4～6）：1

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。
  • 2. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
  • 3. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
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