考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1381
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(高级)》6月27日专为备考2022年中式面点师(高级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A搓擦
B摔哒
C揉搓
D搅拌
A15~20℃
B20~25℃
C25~30℃
D30~40℃
A植酸盐
B维生素B族
C无机盐
D维生素E
A视黄醇
B钙化醇
C生育酚
D硫胺素
A金银卷
B水果沙拉
C蒸米饭
D牛肉白菜饺子
A调味
B果蔬
C谷类
D昆虫