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2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月20日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：572

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月20日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 开展社区营养管理工作的基本程序分为（　　）步骤。

    A三

    B四

    C五

    D六

  • 2. 婴儿添加辅助食品的原则不包括__________。

    A逐步适应

    B由稀到稠

    C统一协调

    D质地由细到粗

  • 3. 大豆具有降低血脂作用是因为含有（　　）。

    A黄酮类

    B植物红细胞凝集素

    C植酸

    D酚糖苷

  • 1. 婴儿在4～5个月后可通过食用（）以补充铁。

    A蛋黄

    B强化铁的配方奶粉

    C米粉

    D肝泥

    E动物血

  • 2. 以下是脂溶性维生素的有（　　）。

    A维生素A

    B维生素C

    C维生素D

    D维生素E

    E维生素K

  • 3. 下列属于蛋白质－能量营养不良的分类的是（）。

    A水肿型

    B消瘦型

    C腹突型

    D肌肉萎缩型

    E混合型

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 食品保藏中，对马铃薯进行（　　）保藏可以抑制其发芽。
  • 2. 脂溶性抗氧化剂主要用于（　　）。
  • 3. 对所存在的营养问题进行综合分析时，需尽力弄清的问题包括。
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