考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1724
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》6月18日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A始终旺火
B慢火改旺火
C旺火改慢火
D始终慢火
A220℃
B100℃
C150℃
D240℃
A小火、凉水
B文火、沸水
C大火、沸水
D旺火、沸水
A遵纪守法
B尊师爱徒
C廉洁奉公
D不徇私情
E不谋私利
A抑菌杀菌
B去腥除异味
C软化血管
D开胃健脾
E降低血压
A馅心
B调味
C皮坯
D原料
E成熟