2022年公共营养师每日一练《四级》6月18日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:861

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》6月18日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 24h回顾法对那些饮食中每天有较大变异的个体是不适宜的。()

    A

    B

  • 2. 水果除含有丰富的维生素和矿物质外,还含有大量的非营养物质,可以防病治病。(  )

    A

    B

  • 3. 学龄前儿童的膳食应特别注重色香味的调节,多用一些好的调味品。( )

    A

    B

  • 4. 预先定量包装,或装入(灌入)容器中可供消费者直接利用的营养素称为预包装食品.( )

    A

    B

  • 1. 体内缺铁处于红细胞生成缺铁期时表现为()。

    A游离原卟啉浓度升高

    B血红蛋白浓度下降

    C运铁蛋白浓度升高

    D出现临床症状

  • 2. 儿童是对碘缺乏敏感的人群,除必需使用含碘强化盐外,还建议经常安排()。

    A海产品

    B淡水鱼

    C奶类

    D豆类

  • 3. 人体每日摄入的氟65%来自(  )。

    A蔬菜

    B水果

    C动物性食物

    D饮水

  • 4. 中国营养学会推荐O~6个月的婴儿脂肪摄入量应占总能量的(  )。

    A25%~30%

    B30%~35%

    C40%~45%

    D45%~50%

  • 1. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有()。

    A夜盲症

    B畏光

    C毕脱氏斑

    D流泪

    E失明

  • 2. 下面描述膳食指南中正确的是()。

    A营养、卫生、科学、合理

    B奶类300g

    C油25~30g

    D水果类250~300g

    E蔬菜类300~450g

  • 3. 下列关于称重记账法的说法正确的是()。

    A称重记账法适合于个人膳食营养状况调查

    B称重记账法必须进行进餐人数的登记

    C家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

    D要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记

    E调查期间不能忽略调味品消耗量的记录

  • 4. 预包装食品标签通则GB7718-2004规定的非强制标示内容有()。

    A生产日期

    B批号

    C保质期

    D食用方法

    E营养成分

  • 1. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况,该学生的标准体重应为多少?
  • 3. 以方便面为例子,简述食品分析计划的制订过程。