考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1028
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》6月15日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A春、夏季
B秋、冬季
C冬、春季
D夏、秋季
A汉代
B隋唐五代
C宋元时代
D明清时代
A擀皮
B按皮
C拍皮
D压皮
A低能量
B中等能量
C高能量
D极高能量
A胶原蛋白
B球蛋白
C肌球蛋白
D肌浆蛋白
E粘蛋白
A供给热能
B构成、修补和更新肌体组织
C节约体内蛋白质的消耗
D抗生酮作用E,保护肝脏
E润肠、解毒
F促进维生素的吸收