首页 课程学习 题库 APP下载 报名官网入口
注册 帮助中心 合作联系
当前位置：首页 > 考试 > 职业资格 > 公共营养师 > 四级 >
2022年公共营养师每日一练《四级》6月14日

2022年公共营养师每日一练《四级》6月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1218

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》6月14日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）  

    A对

    B错

  • 2. 预包装食品与保健食品的消费对象不同。（　）

    A对

    B错

  • 3. 按病原物质食物中毒分成细菌性， 有毒动植物， 化学性食物及真菌毒素和霉变食品中毒（　）

    A对

    B错

  • 4. 食品发生腐败变质时营养价值会严重降低。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（　　）。

    A单纯蛋白质

    B结合蛋白质

    C半完全蛋白质

    D不完全蛋白质

  • 2. 下列人群中，宜食用红枣的是（　　）。

    A贫血者

    B下腹胀满者

    C大便秘结者

    D龋齿疼痛者

  • 3. 胆囊中的胆汁能乳化（　　）。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D糖类

  • 4. 不符合新鲜黄花鱼的体表卫生标准的是（　　）。

    A眼球饱满突出

    B体表呈金黄色

    C鱼鳃色暗红

    D鳞片完整，不易脱落

  • 1. 设计调查表时，要注意的方面包括（）。

    A调查表中的问题一般将敏感的问题放在最后，封闭式的问题列在开放式的问题之后

    B调查表要与调查主题密切相关，重点突出，避免可有可无的问题

    C调查表中的问题应条理清楚，符合逻辑顺序

    D调查表中的问题要容易让被调查者接受

    E尽量使用简单、直接、无偏见的词汇，保证被调查者在较短的时间内完成调查表

  • 2. 下列有关标准人的说法正确的是（）。

    A标准人可视为成年男子中体力劳动者

    B标准人的能量参考摄入量是2400kcal

    C标准人可视为成年男子高体力劳动者

    D标准人的能量参考摄入量是1200kcal

    E标准人可视为成年男子轻体力劳动者

  • 3. 我国居民的传统膳食结构特点是（）。

    A以植物性食物为主

    B谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低

    C肉类的摄入量较高

    D豆类制品摄入总量不高且随地区而不同

    E奶类摄入量在大多数地区都不高

  • 4. 缺铁性贫血的临床表现包括（）。

    A皮肤红润

    B疲乏无力

    C食欲旺盛

    D免疫力下降

    E血红蛋白减少

  • 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 2. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
相关试卷
相关题库