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2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月10日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1108

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月10日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 以下说法不正确的是（　　）。

    A平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄人量一般是指食物的生重

    B每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃

    C一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例

    D一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量

  • 2. 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（　　）。

    A铁、锌、维生素的缺乏

    B蛋白质能量营养不良

    C碘、硒缺乏

    D钙、磷、钾缺乏

  • 3. 水产品卫生问题不包括（　　）。

    A寄生虫病

    B腐败变质

    C工业废水污染

    D真菌毒素污染

  • 1. 影响食品腐败变质发生发展的因素主要包括__________。

    A病毒

    B细菌

    C霉菌

    D温度

    E食品成分

  • 2. 营养改善项目评价主要围绕哪几个方面进行（）。

    A投入

    B产出

    C效益

    D效果

    E居民接受度

  • 3. 核黄素的良好食物来源有__________。

    A鱼类

    B动物内脏

    C蛋类

    D奶类

    E猪肉

  • 1. 组织
  • 2. 必需氨基酸：
  • 3. 糖尿病
  • 1. 除水以外，人体内含量最多的营养素________。
  • 2. 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为（　　）μg／日。
  • 3. 社区
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