考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:596
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》6月8日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A4%
B5%
C6%
D7%
A东北
B西北
C东南
D西南
A3:1
B2:1
C3:2
D5:2
A按次序、有规律
B用湿墩布擦地
C用干墩布擦地
D采用“倒退法”
A夹沙布丁
B焦糖布丁
C圣诞蛋糕
D圣诞布丁
E奶油布丁
A膨松面坯
B层酥面坯
C米粉面坯
D豆类面坯