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2022年公共营养师每日一练《三级》6月8日

2022年公共营养师每日一练《三级》6月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：738

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》6月8日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 学龄前儿童所食用的烹调油应该主要是动物油。（）

    A对

    B错

  • 2. 植物性食物含有维生素A。（）

    A对

    B错

  • 3. 消化是指食物在物理或化学因素下，由大分子分解为小分子的过程。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 鸡肝中硒的含量高于海参。（）

    A对

    B错

  • 1. 反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质( )。

    A消化率

    B生物价

    C氨基酸评分

    D真消化率

  • 2. 在一般的烹调加工中损失最小的维生素是( )。

    A尼克酸

    B维生素C

    C维生素A

    D维生素E

  • 3. 以下不符合普通人的运动指南的是（）。

    A运动类型以有氧运动和耐力运动为主

    B运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次

    C运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜

    D高强度运动对改善心肺机能有良好作用

  • 4. 社区调查的具体方法不包括（）。

    A专题小组讨论法

    B观察法

    C访谈法

    D实验法

  • 1. 下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。

    A淘米的次数不要多

    B煮米粥加碱

    C发酵面食使用鲜酵母

    D蔬菜先洗后切

    E蔬菜先热烫再炒

  • 2. 下列属于称重记账法特点的是（）。

    A适合进行全年不同季节的调查

    B该法较称重法操作复杂，所需费用多，但适合大样本的调查

    C此法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少

    D记录较单纯记账法精确，能够得到较准确的结果

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 3. 健康的生活方式包括（）。

    A心理平衡

    B合理膳食

    C饮食不规律

    D适量运动

    E戒烟限酒

  • 4. 一个营养师在进行健康讲座时听众纷纷离场分析原因可能是( )。

    A时间太长

    B缺乏趣味性

    C过于专业

    D听众不关心营养

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
  • 2. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
  • 3. 请简述食谱的综合评价内容。
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