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2022年公共营养师每日一练《四级》6月5日

2022年公共营养师每日一练《四级》6月5日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1531

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》6月5日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 同一种食物的GI值是相同的，无论国家、地域和受试者个体的差异如何。（）  

    A对

    B错

  • 2. 儿童生长发育所需要的脂肪酸应该小于成人。（）  

    A对

    B错

  • 3. 检验尿液的营养素及其代谢产物是重要的营养状况评价手段。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 24h回顾法需要询问在外用餐的种类和数量以及零食。（）

    A对

    B错

  • 1. 描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是()。

    A满足每日膳食营养素及能量的供给

    B可以不考虑各营养素之间比例

    C注意荤素搭配

    D食物尽可能多样

  • 2. 奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（　　）。

    A1000ml

    B至少250ml

    C300ml以上，越多越好

    D300～600ml

  • 3. 粮谷类食品不适宜在（　　）的环境中储存。

    A潮湿

    B通风

    C阴凉

    D避光

  • 4. 面包（　　）时，不能食用。

    A出现深黄色

    B有弹性

    C外形不饱满

    D无弹性

  • 1. 下列（）软件是常用的统计学软件。

    ASPSS

    BSAS

    CWord

    DSmartDraw

    EEpiData

  • 2. 下列（）是必需氨基酸。

    A亮氨酸

    B苯丙氨酸

    C组氨酸

    D天门冬氨酸

    E缬氨酸

  • 3. 幼儿园食谱的编制应该（）。

    A根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标

    B按周编制食谱，一周食谱应不重复

    C每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布

    D确定膳食制度，以三餐二点制为宜

    E肉类每餐要达到50%

  • 4. 维生素A缺乏判断的检测指标有（）。

    A血清视黄醇

    B暗适应能力

    C生理盲点

    D眼结膜印迹细胞学法

    E皮肤症状

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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