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2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月4日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1540

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月4日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能超过（）个。

    A10

    B4

    C6

    D2

  • 2. 2010年食物与营养发展总体目标不包括（）

    A保障合理的营养素摄入量

    B保障合理的食物摄入量

    C保障充足的食物供给

    D提高奶类及其制品在膳食中的比例

  • 3. 空腹血糖指数为（　　）mmol／L时可确诊为糖尿病。

    A5．0

    B6．0

    C7．0

    D8．0

  • 1. 下列属于儿童佝偻病的临床表现的是（）。

    A胸部筋骨串珠

    B夜惊

    C手足躅

    D出牙晚

    E罗圈腿

  • 2. 预防细菌性食物中毒的一般原则包括（）。

    A防止和减少细菌对食品的污染

    B采取冷藏等措施控制细菌繁殖

    C食前彻底加热

    D对所有食品进行灭菌处理

    E不吃剩饭剩菜

  • 3. 大豆中的非营养因子包括（　　）。

    A蛋白酶抑制剂

    B植酸

    C皂甙

    D植物红细胞凝集素

    E异黄酮

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 食物中毒
  • 2. 幼儿（　　）月龄胃蛋白质酶的分泌已达到成人水平。
  • 3. 某位家长带3岁小孩前来咨询，患儿常有多汗、易惊、出牙迟及枕秃等症状。前胸部两侧肋骨与软骨交界处外凸成“肋骨串珠”，肋下缘外翻，胸部前凸成鸡胸，脊柱后凸成驼背，腹肌软弱无力，腹胀。请根据以上情形回答问题：1．该儿童可能患有什么营养缺乏疾病?2．建议到医院做什么检查来确定?3．建议补充的含相关营养素丰富的动物性食物、植物性食物和减少食用的食物。4．其他增加营养素摄人的方法。5．建议药物补充的方法。
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