考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1463
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》6月3日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A热情、危险
B活力、光明
C安全、希望
D新鲜、严肃
A卫生安全
B操作安全
C经营者
D目标
A春秋
B战国
C先秦
D西汉
A湿度
B含水量
C粉质
D面筋质
E温度
A主料
B原料成本
C燃料费用
D经营费用
E利润额
F毛利润
A矿物质
B维生素
C糖
D脂肪
E蛋白质