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2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月2日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1565

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月2日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 以下具有抗氧化作用的元素有（　　）。

    A铜

    B铁

    C铅

    D硒

  • 2. 当一个随机个体的摄入量水平达到EAR时，他缺乏该营养素的概率为（　　）。

    A0.1

    B0.2

    C0.3

    D0.5

  • 3. 水产品卫生问题不包括（　　）。

    A寄生虫病

    B腐败变质

    C工业废水污染

    D真菌毒素污染

  • 1. 营养改善项目评价主要围绕哪几个方面进行（）。

    A投入

    B产出

    C效益

    D效果

    E居民接受度

  • 2. 脂类的生理功能包括（　　）。

    A提供能量

    B维持体温，保护脏器

    C身体的组成成分

    D提供必需氨基酸

    E增加饱腹感，提高食物的感官性状

  • 3. 与孕期相比，健康孕妇的机体代谢改变有（　　）。

    A蛋白质代谢呈负氮平衡

    B胰岛素分泌增加

    C蛋白质代谢呈正氮平衡

    D钙铁叶酸在肠道的吸收量增加

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 我国膳食中蛋白质的主要来源为________。
  • 2. 条件必需氨基酸
  • 3. （　　）是反映青少年骨骼生长发育和纵向高度的主要形态指标。
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