考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1388
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》6月1日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A象形式
B点缀装饰式
C随意式
D图案式
A200g
B250g
C350g
D400g
A抻、切
B切、包
C包、捏
D叠、推
A开拓饮食市场
B开拓消费市场
C开拓消费需求
D决策经营目标
E决策经营了解
A矿物质
B鲜嫩
C含糖浸出物
D味美
E易消化
A卵黄磷蛋白
B卵磷脂
C蛋白质
D矿物质
E维生素