考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1361
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》5月27日专为备考2022年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A少量开水
B大量开水
C少量冷水
D大量冷水
A形状
B口味
C原料
D性质
A(P)
B(D)
C(A)
D(C)
A狗不理包子馅
B菜肉馅
C羊肉馅
D狗肉馅
E冬菜馅
A胶原蛋白
B球蛋白
C肌球蛋白
D肌浆蛋白
E粘蛋白
A柳州
B泉州
C广东
D广州
E厦门