2022年公共营养师每日一练《四级》5月26日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1875

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《四级》5月26日专为备考2022年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 在输入数据前,不必对资料进行核查。()  

    A

    B

  • 2. 膳食纤维可预防多种疾病,包括便秘、糖尿病。( )

    A

    B

  • 3. 实验室指标收集的意义是发现人体临床营养不足,及早采取必要的预防措施。(  )

    A

    B

  • 4. 钙的供给量要考虑不同的生理条件,孕妇和乳母均要增加钙的供给量。( )

    A

    B

  • 1. 红细胞转酮醇酶活性可反映机体(  )的营养状况。

    A硫胺素

    B核黄素

    C维生素

    D

  • 2. 下列不是膳食中铁的良好来源的是(  )。

    A动物肝脏

    B动物全血

    C畜禽肉类

    D奶和奶制品

  • 3. 营养成分表通常有(  )两种表达形式。

    A绝对数值和比较数值

    B绝对数值和相对数值

    C常规数值和相对数值

    D比较数值和相对数值

  • 4. 下列营养素中,不能提供能量的是(  )。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D维生素

  • 1. 脂肪酸比例适宜包括()。

    An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

    B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

  • 2. 下列项目属于饼干感官检验的内容的是()。

    A色泽

    B气味

    C滋味

    D是否有霉变

    E是否生虫或有其他外来污染物

  • 3. 维生素B2主要存在()食物中

    A奶类

    B肉类

    C肝脏

    D蛋类

    E蔬菜

  • 4. 学龄前儿童补充膳食铁,应该多食用高铁含量的食物如()。

    A牛奶

    B大豆

    C动物肝脏

    D血制品

    E瘦肉

  • 1. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么?
  • 2. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价:(1)能量密度计算和评价。(2)营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 3. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么?