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2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月25日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：730

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月25日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 正常成人体内的血红蛋白中的铁元素约占其总量的（）。

    A30%~40%

    B40%~50%

    C55%~60%

    D60%~70%

  • 2. 青春期甲状脓肿发病率高，我国对儿童少年碘的RNI：11～13岁是（　　）μg/d。

    A90

    B100

    C120

    D150

  • 3. 敬业是一种对待自己职业应有的态度，它的核心要求是（　　）。

    A对待工作可以应付了事

    B对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责

    C努力工作只为挣钱养家

    D认真工作为了受到领导、群众的好评

  • 1. 抑制膳食中非血红素铁吸收的因素包括__________。

    A乳酸

    B植酸

    C草酸

    D氨基酸

    E抗坏血酸

  • 2. 茶叶中含有咖啡碱，只是某种患者不宜饮用，下列哪些病人可以饮用（　　）。

    A高血压

    B糖尿病

    C心脏病

    D溃疡病人

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 食物特殊动力作用
  • 2. 简述食物中N－亚硝基化合物的来源。
  • 3. 某社区居民膳食调查中钙、铁摄入水平分布情况见表1。 1．试评价该社区居民钙、铁营养素摄人情况。应该选择何种营养素?
    2．已知当地经济较发达，如果要改善居民营养状况可以采取哪些方法，注意事项是什么?
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