2022年公共营养师每日一练《三级》5月23日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:260

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》5月23日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 在摄入油脂时,应均衡植物油和动物油脂。()

    A

    B

  • 2. 皮褶厚度大于40mm是男性肥胖的界限。()

    A

    B

  • 3. 维生素D缺乏病在不同年龄有相同的临床表现。()

    A

    B

  • 4. 营养教育的内容仅是传播营养知识。

    A

    B

  • 1. 蛋类中含有多种维生素但缺乏( )。

    A维生素C

    B维生素B1

    C维生素B2

    D维生素D

  • 2. 怀孕妇女血浆中,浓度升高的有(  )。

    A葡萄糖

    B氨基酸

    C胡萝卜素

    D叶酸

  • 3. 膳食调查方法中只适合于集体单位不适合个人调查的是( )。

    A称量法

    B记账法

    C询问法

    D化学分析法

  • 4. 食品热处理最常用的温度是()℃。

    A40

    B60

    C180

    D100

  • 1. 碳水化合物由以下哪几种元素组成( )。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 2. 细菌性食物中毒的预防措施包括()。

    A防止细菌污染

    B少量接触细菌进行免疫

    C高温杀灭细菌

    D控制细菌繁殖

    E免疫接种

  • 3. 常用的评价蛋白质利用率的方法有()。

    A相对蛋白质值

    B蛋白质功效比值

    C蛋白质净利用率

    D蛋白质生物价

    E净蛋白质比值

  • 4. 下列食物中,含可溶性膳食纤维的有()。

    A燕麦

    B全谷

    C大麦

    D水果

    E坚果

  • 1. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时,有无不正确之处,请加以说明。
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况,该学生的标准体重应为多少?
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。