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2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月23日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1485

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》5月23日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 胰腺最重要的生理功能是（）。

    A分泌消化酶入十二指肠

    B促进人体内所有物质的代谢

    C分泌腺液如十二指肠，促进食物消化

    D分泌甲状腺素和高钙素

  • 2. 经调查了解某人的营养素摄入量在EAR和RNI之间，说明摄入量（　　）。

    A不足

    B充足

    C适宜

    D难以确定

  • 1. 食物与营养发展的重点地区包括（）。

    A东部地区

    B中部地区

    C西部地区

    D城市地区

    E农村地区

  • 2. 关于老年人能量和宏量营养素的说法，正确的是__________。

    A能量和宏量营养素推荐量不会随年龄而改变

    B碳水化合物宜占总能量的50%～60%

    C脂肪宜占全日总能量的15%～20%

    D每日食物中的胆固醇含量不宜超过300mg

    E老年人的蛋白质需要量减少，宜占总能量的8%～10%

  • 3. 食物标签中非强制标识的内容有（　　）。

    A批号

    B配料清单

    C营养成分

    D食用方法

    E净含量

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 设计食物频率调查表时应注意哪些事项?
  • 2. 简述控制食品中农药残留量的措施。
  • 3. 某营养素补充剂的标签见表1。 （1）请对照表3，说明标签中营养素的标示值是否符合要求?
    （2）该营养素补充剂中各成分的实际含量检测结果见表2，试问其中有无问题?
    规格：每片1 g
    用法：每日2次，每次1片
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