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2022年公共营养师每日一练《四级》5月20日

2022年公共营养师每日一练《四级》5月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1999

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》5月20日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 小儿佝偻病常见于4岁以内的小儿，2岁以内最多见。（）

    A对

    B错

  • 2. 一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（）  

    A对

    B错

  • 3. 学生营养午餐各类食物供给量标准以一周七天为单位的日平均食物摄入量。（　）

    A对

    B错

  • 4. 枸杞有滋补肝肾，益精明目，强腰膝的功效。（　）

    A对

    B错

  • 1. 关于食物交换，下列说法错误的是（　　）。

    A以粮换粮

    B以肉换肉

    C以豆换豆

    D以豆换奶

  • 2. 成年人碘的摄入量为每天（　　）。

    A100ug

    B150ug

    C200ug

    D250ug

  • 3. 葡萄糖耐量因子的组成成分中包括（　　）。

    A叶酸

    B烟酸

    C抗坏血酸

    D维生素E

  • 4. 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（　　）。

    A大肠菌群

    B腐败菌

    C葡萄球菌

    D绿脓杆菌

  • 1. 宣传资料按载体的形式可分为（）。

    A印刷品（纸制）

    B活体广告

    C录像带

    D光盘

    E幻灯片

  • 2. 食物的营养价值的概念范畴包括（）。

    A营养素是否易于被人体消化吸收和利用

    B某种营养素的含量的高低

    C营养素的数量和比例是否合理

    D营养素的种类是否齐全

    E营养素的营养特性

  • 3. 人体锌缺乏的主要表现有（）。

    A口腔溃疡

    B性器官发育不良

    C伤口愈合迁延

    D皮肤干燥、粗糙

    E异食癖

  • 4. 下列指标不是比的有（）。

    A某地性别比例是105%

    B某地2005年贫血发病率为8%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某班女生人数占全班的56.9%

    E某班性别比例是105：100

  • 1. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。
  • 2. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 3. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
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