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食品安全管理师模拟试题(三)

食品安全管理师模拟试题(三)

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：90分钟

已答人数：2002

试卷答案：没有

试卷介绍： 食品安全管理师模拟试题(三)就是大家最近非常需要的食品安全管理师考试模拟试题，快来看看吧。

开始答题

试卷预览

单选题 多选题 判断题
  • 1. 对食品安全监督管理部门实施的检验结论有异议的，食品经营者可以自收到检验结论之日起（）提出复检申请。

    A三十日内

    B十五日内

    C五个工作日内

    D七个工作日内

  • 2. 县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向同级（）部门通报

    A食品药品监督管理局

    B卫生局

    C工商行政管理局

  • 3. （）应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。

    A监管部门

    B社会公众

    C食品行业协会

    D新闻媒体

  • 4. 食品安全国家标准由哪个部门负责制定、公布？（）

    A国务院卫生行政部门

    B国务院质量监督部门

    C国务院标准化行政部门

    D国务院法制部门

  • 5. 国家（）对进出口食品安全实施监督管理。

    A市场监督管理部门

    B出入境检验检疫部门

    C食品安全监督管理部门

    D工商行政管理部门

  • 1. 行政机关实施查封、扣押的规定正确的有：（ ）

    A制作并当场交付查封、扣押决定书和清单

    B查封、扣押的期限不得超过三十日；情况复杂的，经行政机关负责人批准，可以延长， 但是延长期限不得超过三十日。法律、行政法规另有规定的除外。

    C延长查封、扣押的决定应当及时书面告知当事人，并说明理由。

    D对物品需要进行检测、检验、检疫或者技术鉴定的，查封、扣押的期间不包括检测、检验、检疫或者技术鉴定的期间。

  • 2. 下列物质应当认定为“有毒、有害的非食品原料”（）

    A法律、法规和部门规章禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质

    B国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质

    C国务院有关部门公告禁止使用的农药、兽药以及其他有毒、有害物质

    D其他危害人体健康的物质。

  • 3. 销售台账如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、检验合格证明、销售日期以及购货者（）等内容。

    A名称

    B地址

    C住址

    D联系方式

  • 4. 食品标签上必须标注以下哪些内容？（）

    A保质期

    B生产日期

    C详细的厂址及企业名称

    D产品标准代号

  • 5. 加工经营场所面积500平方米以下餐馆和食堂，不具备预进间条件的，应在专间入口处设置

    A洗手设施

    B消毒设施

    C更衣设施

  • 1. 为做好新冠肺炎疫情防控工作，从事进口冷链食品的企业从业人员在岗时应当根据岗位需要正确佩戴口罩、手套等，做好个人防护。

    A对

    B错

  • 2. 食品加工人员工作过程中，上厕所后继续从事食品生产活动应洗手，可不用再次消毒。（）

    A对

    B错

  • 3. 食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤，经包扎可以继续在配料岗位工作。（）

    A对

    B错

  • 4. 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

    A对

    B错

  • 5. 仓库内的贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离，以利于空气流通及物品搬运。（）

    A对

    B错

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