考试总分:100分
考试类型:模拟试题
作答时间:90分钟
已答人数:433
试卷答案:有
试卷介绍: 最近考食品安全管理师资格证的小伙伴是越来越多了,本站为大家准备了食品安全管理师资格证考试题(一),希望可以帮助到大家。
A呆小症
B佝偻病
C营养不良
D骨质疏松
A人民医院
B疾病预防控制机构
C工商行政管理部门
D食品药品监督管理部门
A生产经营者
B社会公众
C消费者
D监管部门
A调味品
B防腐剂
C着色剂
D食品添加剂
A物理性因素
B化学性因素
C生物性因素
D致病因素
A食醋
B食用盐
C固态食糖类
D味精
A蛋白质
B脂肪
C碳水化合物
D矿物质
A掩埋存放
B定点存放
C密闭存放
D要日产日清
A食品车间必须要有吊顶
B若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。
C顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下防止虫害和霉菌孳生。
D蒸汽、水、电等配件管路暴露于食品的上方,有防尘设施即可。
A应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险,并采取适当措施将其降至最低水平。
B厂区应合理布局,各功能域划分明显并有适当的分离或隔措施,防止交叉污染。
C厂区内的道路应铺设混凝土、沥青或者其他硬质材料;
D厂区车间周围非道路的地面应全部绿化,植被应定期维护,以防止虫害的孳生。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错